据研究表明，如果家庭在烹饪时长期吸入油烟，会出现恶心，烦躁，疲惫乏力等系列症状，严重时还伴有呼吸系统疾病，最明显的表现是饮食少，体重猛增，这类病症被称为“油烟综合征”。

“油烟综合症”在是指厨房烹饪生成的油烟中含有有害物质对人体造成的损害，它不仅会给女性带来致癌风险，还易诱发老年人心脑血管疾病，同时给儿童成长健康带来威胁。知道了它的危害，那我们如何预防呢？

 

一、烹饪时，避免油温过高

我们可能都见过，在炒菜时，把油倒锅中，不一会，就会冒出青烟，也一般称烟点，这时的温度通常在180度左右。但我们日常炒菜的适当温度是120度左右，所以如果保持锅底油温这个度，把菜放进去，不仅避免有害气体的产生，还让油温快速降下，保留了蔬菜维生素等营养成分。

二、保持室内空气流通

空气质量很重要，新鲜的空气不仅能让人的心情愉快，还能疏散烹饪时未燃烧完的有害气体或者未被完全排出的油烟。世界卫生组织“健康住宅”标准的15条里面，有8条跟室内空气质量有关，其中有一条就提出“在厨房灶具或吸烟处要设局部排气设备”，可见，厨房空气质量是很重要的。基本上一天开窗通风3次，每次不少于15分钟，就能够维持室内空气的新鲜了。

三、油烟机厨房健康管家

油烟机的出现，让家庭不再受到油烟的危害，它可以高效的处理厨房产生的油烟，改善厨房空气的质量，所以用户购买一台高效油烟机是最好的选择。

目前，市场上的油烟机种类很多，侧吸式，顶吸式，但吸收油烟效果更好，更受消费者喜爱的是侧吸式油烟，大家可以根据自己的需求购买。